FOLLIES – Touriga/Cabernet

Follies Touriga Nacional/Cabernet Sauvignon

Cor rubi intensa e aromas vegetais e apimentados bem evidentes, seguidos por ligeiras nuâncias de especiarias e fruta madura.

Na boca é um vinho de corpo que conta com taninos firmes, boa complexidade e estrutura marcante. A fruta está mais evidente, embora a madeira seja bem marcada, as sensações apimentadas e balsâmicas continuem dominantes, tem um final médio/longo, em termos de retrogosto e persistência.

Acompanha muito bem carnes vermelhas suculentas, leitão a moda da bairrada, massas recheadas (pato/coelho) e também com molhos condimentados e com especiarias. Queijos de massa mole e copa/presunto parma/pata negra.

Aconselho a decantação prévia. O consumo que deve ser feito entre os 16 e 18ºC.

Região: DOC Bairrada
Castas: Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon
Produtor: Sociedade Agrícola e Comercial da Quinta da Aveleda, S.A.
Álcool: 13%
Enólogo: Manuel Soares

Um brinde.

Mandolin Syrah 2008

MANDOLIN SYRAH 2008

Vinho Californiano 100% Syrah. Os syrahs norte-americanos tem a presença marcante de pimenta e são suavemente doces, este não fugiu a regra…

Na taça apresentou cor rubi intensa, sem reflexos, quase impenetrável a luz. Os aromas trouxeram frutas negras maduras, especiarias, pimenta, fumo e café.

Na boca o vinho manteve as qualidades, corpo médio, boa acidez, sem amargor e desequilíbrio alcóolico, carga tânica moderada porém macia, bem palatável. Persistência média, confirmando a pimenta e um leve dulçor.

Um vinho para consumo imediato mas que poderá ficar na sua adega evoluindo alguns anos. Pode ir bem com os pratos tradicionais da culinária americana, aqueles que levam um molho suavemente doce, como costelinha de porco com molho barbecue. Mas como nossa feijoada cairia muito bem!

Um brinde.

Argentino de Peso

Bisonte Crianza Cabernet Sauvignon 2005

Um Excelente vinho Argentino de cor rubi escuro.

Vinho 100% Cabernet Sauvignon com aromas de fruta madura, ameixa, pimenta, com um toque de chocolate e baunilha proveniente da madeira.

Na boca apresenta bom corpo e equilíbrio. Doze meses em barris de carvalho e mais um ano em garrafa.

Vai muito bem com carne vermelha condimentada, molhos fortes e bem temperados, churrasco, queijos de massa dura e embutidos condimentados.

Experimente.

Da Terrinha para a Metropoli

Degustação de vinhos Portugueses acontecera nesse começo de mês de novembro em São Paulo. Vale a pena conferir.

Onde: Restaurante Praça São Lorenço, Rua Casa do Ator, 608 – Itaim.

Quando: 3/11, próxima quinta feira.

Reservas e informações: (11) 3253-7051 / rsvp@ch2a.combr

Tapas pela Metropoli

 

WineDay NetDrink, mais um grande sucesso no mês de Outubro

Amanhã, 19 de outubro, acontece no Espaço Pinheiros o 3 WineDay NetDrink. Sempre um sucesso, não se espera menos esse ano. Com maior numero de importadoras envolvidas, um buffet sempre requintado e produtos de primeira.

Não perca, vale sempre a presença e degustar produtos de qualidade e novidades no mercado.

Nos encontramos lá…

Onde?: Espaço Pinheiros, Rua Capitão Antonio Rosa, 444- Pinheiros. (descendo a Rebouças sentido FariaLima, entrar a esquerda na BB-Kids)

Que horas?: das 16h às 23h.

Ingressos?: 50 reais. Nos anos anteriores, com parte do valor destinado a um vale compras no local e possível pagar no cartão.

WineLounge Wine Brands

Na segunda-feira, 29/08, no Museu da Casa Brasileira, aconteceu o “Wine Lounge. Promovido pela importadora Wine Brands, uma das mais promissoras imporadoras da atualidade. O evento que tem como principal objetivo promover o encontro com os enólogos, proprietários e diretores de vinícolas ícones da importadora, num ambiente confortável, com direito a degustação de seus vinhos “top”.

O evento contaou com uma programação de pequenas palestras com os produtores presentes que, também, ficaram todo o tempo à disposição dos convidados para conversas e informações sobre os vinhos degustados e as vinícolas representadas.

Programação de Palestras com os produtores:

15h30 – 16h – Izabella Zwack – Dobogó;

16h – 16h30 – JD Pretorius – Steenberg;

16h30 – 17h – Julio Mourelle – Marques de Grinon;

17h – 17h30 – Al Portney – Columbia Crest;

17h30 – 18h – Emanuele Baldi – Prunotto;

18 h – 18h30 – Paulo de Carvalho – Falesco;

18h30 – 19h – Filippo Pulisci – Antinori;

19h – 19h30 – Delphine de la Fouchardiere – Albert Bichot;

19h30 – 20h – Michael Halstrick – Norton;

20h – 20h30 – Eduardo Matte – Haras de Pirque;

20h30m – 21h – Jorge Martinez – Bodega Balbás.

Durante o Winelounge, serão servidas porções de “finger foods”, elaborados com os produtos “gourmet” premium importados pela Winebrands, como as PastaMancini, os azeites elaborados pela Antinori, as geléias FiordiFrutta e os chás Inti Zen e infusões Chamana.

Um brinde e até lá.

Wine Week Jockey Club

Nessa quinta feira, 18 de agosto, teve inicio a “Wine Week” no Jockey Clube de São Paulo. Os maiores produtores e imporadores do setor estarão presentes nesse longo final de semana voltado para os amantes do vinho.

Entre os dias 18 e 21 desse mês, o evento promete reunir centenas de produtores, importadores, sommeliers, enólogos, enófilos, chefs e jornalistas especializados. E assim, promover idéias, produtos e serviços de uma forma inusitada, lúdica e prazerosa no ambiente de requinte e tradição que as alamedas do Jockey Club de São Paulo oferecem.

Vinícolas brasileiras e importadoras estão expondo e vendendo diretamente ao público rótulos que não são encontrados facilmente no mercado, enquanto em espaços separados acontecem palestras e degustações temáticas, tratamentos de vinoterapia (faciais e corporais com ofurô de vinho) e uma galeria de arte, organizada pela artista plástica Anapana.

Maiores informações:

Wine Weekend

Horários: quinta a sábado das 12h às 22h; domingo das 12h às 20h.

Ingressos: R$ 35 na bilheteria.

Aproveitem…

Novo Curso na Área

Em conjunto com a ABS-SP a FGV, Fundação Getulio Vargas, lança curso de especialização em negócios do vinho.

O curso tem como objetivo compreender e atualizar os principais tópicos da indústria do vinho no Brasil e no mundo.

É voltado para todos os profissionais da área; Empresários da áreas da comercialização de vinhos e enogastronomia que tenham como objetivo ampliar, aprofundar e atualizar conhecimentos necessários ao exercício de suas funções e importadoras; E profissionais que já atuam no mundo do vinho como ”sommeliers”, representantes, ”restauranteurs”, que querem aprimorar seus conhecimentos.

O curso tem duração de 60h aula, toda segunda-feira das 19:40 às 22:45, de 30/07 a 13/12.

Maiores informações:

http://www.abs-sp.com.br/conteudo/page_cont_1.asp

http://www.fgv.br/fgvpec/curso.asp?id=177

“Vinhos do Tejo no Brasil”

Fui convidado pela editora inner para uma degustação nesta terça feira no Restaurante Praça São Lorenço, rua casa do ator, 608, Vila Olímpia. E Claro que não perdi!

A degustação com vinhos  do vale do Tejo teve a participação de oito vínicolas, de sua maioria ainda desconhecidas na Brasil. Imporadores, consumidores, bloggeiros e até vinicultores estavam presentes.

Para deixar os leitores um pouco a par do assunto envolvido na degustação, o vale do Tejo, antes nomeada vale do Ribatejo,  é a denominação de origem dos vinhos do ribatejo, que significa margem do rio Tejo, esse que é o principal rio que corta Portugal.

Possui três principais zonas viticultoras; Bairro, Charneca e Lezíria. As principais castas tintas são: Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Castelão, Aragonez, Merlot, Alicante Bouchet e Syrah. Das casscas brancas as mais presentes em seus vinhos são; Fernão Pires, Arinto, Verdelho, Sauvignon Blanc e Chardonnay.

PING’ AMOR – Casa Paciência

Um rose delicioso e “armonioso”, elaborado através de Fernão Pires e Chardonnay. De cor cereja brilhante, com aromas frutados e florais. Na boca é macio, cai muito bem com um dia quente e pratos de verão. Fresco, acidez alta, e um doce de fundo de boca. Também tive a sensação de ser um pouco frisante.

ESPUMANTE MONGE BRUT – Casal Branco

O único espumante da degustação. Um espumante metodo champenoise elaborado com a casta castalão, algo bem diferente e interessante. Aromas de frutas maduras, secas e notas de especiarias. Fresco e de acidez elevada.

FALCOARIA CLÁSSICO Tinto 2008

Um vinho interessante e agradável, elaborado através de diversas castas portuguesas. Rubi intenso, de bom corpo e alcoólico(14,5%). Aroma intenso de frutas vermelhas e especiarias. Bom de boca, tânico, porém equilibrado. Final de boca longo.

FALCOARIA RESERVA 2007

Elaborado com as mesmas castas do Clássico Falcoaria, mas ficando 12 meses em barrica de carvalho e mais 4 meses em garrafa, que dá mais complexidade e equilíbrio. De cor rubi profundo e intenso. Aromas de frutos vermelhos maduros, frutas silvestres e especiarias. Na boca é aveludado e equilibrado, nuâncias de frutas vermelhas maduras, secas e especiarias. Final de boca persistente e agradável.

QUINTA DA LAPA RESERVA2008/2009

Esses dois vinhos estão entre os ícones dessa adega que possui mais de 250 anos de história. Ambos premiados, são vinhos agradáveis e intrigantes. A direita, “Quinta da Lapa Reserva 2009″, medalha de prata no Concurso Nacional de Vinhos de Portugal em 2010. Um vinho aromático, de frutas vermelhas maduras, pimenta e nuância delicada de madeira. Corpo cheio, com taninos presentes e boa acidez. Tem bom fundo e equilibrado.

A esquerda, “Quinta da Lapa Reserva 2008″, medalha de ouro no Concurso Nacional de Vinhos de Portugal 2010″. Um vinho rubi profundo, com aromas de frutas  maduras, frutas pretas, pimenta e couro integrado com madeira. Taninos e acidez equilibrados, longo e bom fundo de boca.

Vinhos da QUINTA DO CASAL MONTEIRO S.A. – dentre os melhores da degustação

Um delicioso vinho

um vinho de arte propriamente dita, um belo vinho

CLAVIS AUREAL RESERVA 2009

Pra mim, o melhor vinho da noite. Um vinho delicioso, jovem, porém robusto e elegante. Um rubi granada, com aromas de frutas maduras e especiarias. Na boca, é redondo e aveludado, notas de frutas negras, um leve toque de madeira e chocolate.

Almir, da Vinnobile. Um grande amigo e profissional

mesa de queijos e frios, para deixar ainda mais completa a degustacao

 

           brancos da Agro-Botoréu                           e               brancos da Quinta do Casal Monteiro

 

       Tintos e brancos da Agra-Botoréu               e            Vinhos da Quinta do Casal da Coelheira

 

 

Até a próxima.

Mais informações sobre vinícolas e vinhos;

http://www.casalmonteiro.pt/Default.aspx?p=home  ,  http://www.sacasaldoconde.com/index.html

http://www.quintadalapa-wines.com/  ,  http://www.casaldacoelheira.pt/  ,  http://www.casalmonteiro.pt/

http://casalbranco.com/  ,  http://www.agrobatoreu.com/

Fotos by Vithor Cruz